Стале шкільне харчування

Місто Бохум, як орган, що здійснює управління школами, несе так звану відповідальність за реалізацію програми шкільного харчування. Проєкт спрямований на сприяння здоровому та сталому шкільному харчуванню, а також на докорінну зміну харчових звичок у пілотних школах за участю самих шкіл та їхніх шкільних спільнот. Спільно з чотирма середніми школами Бохума планується розробити індивідуальну концепцію харчування, адаптовану до внутрішніх потреб та умов, що склалися в школах-учасницях.

Концепції харчування повинні, серед іншого, включати такі теми:

  • Пропозиція харчування, що відповідає рекомендаціям Німецького товариства з питань харчування (DGE), включаючи використання органічних та регіональних продуктів харчування

  • Впровадження підходу «Whole-School-Approach»

  • Заходи щодо запобігання марнуванню продуктів харчування

  • Впровадження заходів «натягування» (стимулювання прийняття більш здорових або екологічних рішень без застосування примусу)

  • Підвищення обізнаності щодо харчування на уроках

Завдяки підвищенню обізнаності та більш усвідомленому підходу до харчування та продуктів харчування з точки зору захисту клімату та навколишнього середовища, споживання ресурсів, а також з огляду на здоров’я, працездатність та соціальну інтеграцію, шкільна спільнота, завдяки орієнтації шкільного харчування на принципи сталого розвитку, сприяє створенню Бохума, де приємно жити, та зміцненню міста.

У рамках проекту розробляються концепції та елементи сталого шкільного харчування.

Участь беруть такі школи:

  • Маркське Gymnasium у Ваттеншайде

  • Школа імені Нельсона Мандели

  • Загальна школа імені Генріха Белля

  • Реальна школа імені Анни Франк у Бохумі

  • Gymnasium імені Генріха фон Клейста, Бохум

  • Загальна школа імені Віллі Брандта

Контактна інформація

Адреса: Universitätsstr. 43-49, 44789 Bochum

Твій шлях до нас:

На Google Maps

Поширені запитання (FAQ)

Що таке стале шкільне харчування?

Екологічне шкільне харчування має на меті забезпечити школярам здорове та екологічне харчування.

Які цілі переслідує пілотний проєкт «Стале шкільне харчування»?

Пілотний проєкт «Стале шкільне харчування» має кілька основних цілей, спрямованих на забезпечення здорового та екологічного харчування в школах міста Бохума, що беруть участь у проєкті.

Пропаганда здорового способу життя:

  • Забезпечення збалансованих та поживних страв, що відповідають потребам дітей та підлітків

  • Популяризація свіжих, сезонних та регіональних продуктів харчування

Екологічна стійкість:

  • Зменшення обсягів харчових відходів завдяки ефективному плануванню та приготуванню їжі

  • Використання продуктів, вирощених за принципами органічного землеробства та справедливої торгівлі

Соціальні аспекти:

  • Створення приємної атмосфери під час трапези, що сприяє соціальній взаємодії

  • Залучення учнів до організації харчування, наприклад, через учнівські підприємства

Економічна стійкість:

  • Ефективне використання ресурсів та управління витратами з метою забезпечення фінансової стійкості системи харчування в довгостроковій перспективі

Ці цілі сприяють тому, щоб шкільне харчування було не лише здоровим, а й робило позитивний внесок у захист навколишнього середовища та соціальну справедливість. Крім того, завдяки спільній участі у формуванні концепції та, відповідно, орієнтації на потреби цільової групи, перехід до планового та сталого харчування в навчальних закладах Бохума отримує додатковий імпульс.

Що таке освіта в інтересах сталого розвитку (ОСР) у школі?

ОСН у школі — це комплексна освітня концепція, яка залучає всіх членів шкільної спільноти — учнів, батьків, вчителів та інших учасників — і надає їм можливість застосовувати орієнтоване на майбутнє та стале мислення й дії у повсякденному шкільному житті.

Чому освіта в інтересах розвитку важливою?

ОСН сприяє розумінню глобальних викликів, таких як зміна клімату, бідність та соціальна несправедливість, а також підтримує розробку стійких рішень. Усі учасники процесу роблять свій внесок у відповідальне формування орієнтованого на майбутнє та стійкого середовища життя.

Що таке підхід «Whole School Approach»?

ОСН реалізується шляхом впровадження «цілісного шкільного підходу» (WSA) як комплексного підходу до розвитку школи та навчального процесу в закладах усіх типів. WSA має на меті закріпити принципи сталого розвитку в усіх сферах шкільного життя та активно залучити всю шкільну спільноту до прийняття рішень і процесів розвитку.

Сюди також входять процеси прийняття рішень у сфері шкільного харчування, такі як запровадження екологічно стійких та здорових варіантів харчування, заходи проти марнування продуктів харчування, а також проекти з освіти в інтересах сталого розвитку на тему «здорове та стале харчування». Метою є створення орієнтованого на майбутнє навчального простору «школа», який сприятиме формуванню культури викладання та навчання, орієнтованої на сталий розвиток, у шкільному співтоваристві.